Giống Nho Ninh Thuận

Đặc điểm, nguồn gốc nho Ninh Thuận

Nguồn gốc

• Ninh Thuận là một tỉnh ở cực Nam Trung Bộ, vùng khô hạn nhất nước, khí hậu nhiệt đới gió mùa với các đặc trưng là khô nóng, gió nhiều, bốc hơi mạnh và không có mùa đông. Thời tiết khắc nghiệt khiến cho khó có loại cây ăn quả nào có thể tồn tại và phát triển ở đây.
• Tuy vậy đây lại là điều kiện phù hợp để phát triển cây nho giống cây vốn chỉ xuất hiện ở vùng khí hậu ôn đới.
•  Cây nho được trồng từ những năm 1960 và được sản xuất thành hàng hóa vào những năm 1980 đã biến Ninh Thuân thành một vùng nho điển hình và tập trung lớn nhất cả nước.

Đặc điểm

• • Nho Ninh Thuận được nhiều người ưa chuộng nhờ có vị ngọt thanh khiết khác biệt so với các loại nho khác.
  • Quả nho Ninh thuận là vỏ dày, vị rôn rốt (hơi chua) và có hạt. (Nếu ăn nho không có hạt, vỏ bóng, mọng, ngọt “sắt” có thể đó là nho Trung Quốc).
  • Nho Ninh Thuận có rất nhiều loại khách nhau, trong đó có hai giống nho ăn tươi chính là nho đỏ và nho xanh.
  • Nho đỏ có dạng hình cầu, vỏ quả bóng, rất mỏng, quả chín có màu đỏ tươi đến đỏ đậm, có vị ngọt hài hoà với vị chua nhẹ. Trọng lượng quả từ 4,57 – 5,92g/quả, dài từ 18,23 – 21,21mm, rộng từ 17,27 – 19,44 mm, trọng lượng chùm từ 166,84 – 254,13g/chùm.
  • Nho xanh có dạng hình Oval, vỏ quả có màu xanh vàng nhạt, thịt quả trong, hơi mềm, có vị ngọt đậm đà, chua rất nhẹ, ít chát. Trọng lượng quả từ 5,53 – 6,91g/quả, dài từ 21,64 – 27,21, rộng từ 16,22 – 19,4mm, trọng lượng chùm từ 206,86 – 400,85g/chùm
  • Nho là loại dây leo cho quả, người dân phải làm giàn cho cành Nho leo lên và bao phủ. Mỗi giàn Nho có chiều cao trung bình khoảng 1m7 (không cao, không thấp) để người làm Nho thuận tiện trong việc cột cành & chăm sóc vườn.
  • Tuổi thọ của vườn Nho tại Ninh Thuận khoảng 10 năm cho trái. Khác với cây Nho các nước ôn đới tuổi thọ có thể lên tới 40 – 50 năm do đặc thù giống Nho khác nhau và chỉ thu hoạch 01 vụ/năm.
  • Sau khoảng 10 năm khai thác, người làm vườn phải chặt bỏ hoàn toàn (gốc, rễ) và trồng lại từ nho tơ (nho mới). Thời gian cho cây Nho tơ lên giàn và kết trái toàn bộ mất khoảng 1 năm và năng suất giàn Nho sẽ tăng đều trong những năm tiếp theo.

Kỹ Thuật Chăm Sóc Cây Nho Ninh Thuận:

• Chuẩn bị giàn leo

  •  Có thể làm bằng thanh tre hoặc hàn thanh sắt hoặc bằng dây kẽm dày có đường kính là 0.5mm để cho nho leo, đồng thời tránh ngã đổ khi gặp gió lớn
  • Chiều cao giàn nho tốt nhất là 1,8m hoặc 2m ( tùy theo chiều cao của người chăm sóc) để tiện cho việc cắt cành và chăm sóc sau này.
  • Đan dây kẽm kẻ ô cho giàn, mỗi đây nên cách nhau khoảng từ 20 – 30cm để tạo sự vững chắc, chịu được nặng khi nho ra nhiều là và đậu quả
  • Một cây có thể phủ khoảng rộng 15-20m2, có thể trồng 2 cây trên 1 giàn, cây cách cây 5m-7m
  • Muốn nho ra trái thì bạn phải trồng nho ở những nơi nhiều nắng. Vì vậy, làm giàn trồng nho nên được đặt giàn ở sân thượng, nơi thoáng mát và ánh nắng chiếu nhiều nhất.

Chuẩn bị đất trồng

• • Đất trồng nho tại nhà nên chọn loại đất thịt tơi xốp, đất đã qua xử lý có trộn thêm phân bón lót.
  • Có thể trồng trong thùng xốp kích thước 50cm x 60cm x 60cm hoăc xây bồn rộng 1mx1m sâu 60 cm
  • Trước khi trồng cây có thể bón 8-10kg phân hữu cơ (NPK) cho một gốc để cây có thể trực tiếp hấp thụ dinh dưỡng NPK khi bắt đầu giai đoạn kích cành.
  • Duy trì tưới nước 1 – 2 lần/ngày tùy vào thời tiết nắng nóng hay mưa ẩm để cân đối phù hợp

Chăm sóc tỉa cành

• • Chỉ nên chọn một cành khỏe nhất để cho leo vào cọc, còn đối với những ngọn leo khác, ta nên cắt bỏ
  • Cắt tỉa cành cho cây leo giàn: Khi cây nho đã leo khoảng từ 30-40cm, có thể tiến hành bấm ngọn để tạo cành cấp 1, tốt nhất là chọn 2-3 cành cấp 1 khoẻ.
  • Khi cành cấp 1 dài khoảng 120cm, nên tạo cành cấp 2. Khi bấm nhọn cành cấp 1, bạn nên chừa lại 40 cm.
  • Khi mới trồng chăm sóc chịu khó tưới nước vào những ngày nắng nóng để đảm bảo cây có đủ nước.
  • Nên bón phân đầu trâu + kali từ lúc ra hoa cho đến lúc quả chuyển màu tím thì không cần bón nữa. Nếu có phân gà bón là thích hợp nhất
  • Cây thường cho ra hoa vào mùa xuân và quả chín vào tháng 7 và 9.
  • Để cây ra quả nhiều hơn, vào thời điểm cây ra hoa ta bón thêm phân kali đồng thời thiết kế vườn để nho có thể đón được ánh nắng nhiều nhất

• Thu hoạch

  Từ khi ra hoa cho đến lúc thu hoạch chỉ mất 4 – 5 tháng. Khi thu hoạch nên vào buổi sáng trời nắng ráo không mưa. Cầm kéo chuyên dụng cắt sát đầu chùm nho. Nho Ninh Thuận thành phẩm có màu tím hồng hoặc xanh đặc trưng. Quả tròn mọng và sai. Mỗi chùm trọng lượng khoảng 0.7kg. Thu hoạch và để vào nơi râm mát sẽ giúp cho quả được tươi và ngon lâu hơn.